PESCE FINTO
Lessare le patate in acqua salata. Perlarle, schiacciarle con una forchetta. Aggiungere la maionese, il ketchup, il tonno, i capperi, il peperoncino rosso. Amalgamare il tutto. Predisporre in un piatto da portata di forma ovale le foglie di lattuga...
PESCE FINTO
Ingredienti
(per 4 persone): 1/2 kg di patate, un vasetto di TONNO DRAGO da 300 g, 2 cucchiai di maionese, 3 cucchiai di ketchup, capperi q.b., qualche sottaceto, un pò di peperoncino rosso, foglie di lattuga per decorare.
Preparazione
Lessare le patate in acqua salata. Perlarle, schiacciarle con una forchetta. Aggiungere la maionese, il ketchup, il tonno, i capperi, il peperoncino rosso. Amalgamare il tutto. Predisporre in un piatto da portata di forma ovale le foglie di lattuga lungo il bordo. Versare all'interno il composto dandogli la forma del pesce. Decorare con i sottaceti.
LA NOSTRA AZIENDA
L'Azienda, sorta nel 1929, ha attualmente uno stabilimento nella zona industriale di Siracusa. Nel rispetto della tradizione siciliana e con l'esperienza acquisita da ben quattro generazioni, l'Azienda opera nella conservazione di prodotti ittici sia al naturale che all'olio d'oliva e/o di semi, quali Tonno e Sgombro, pesci da sempre presenti nella tipica Cucina Tradizionale Siciliana. Tutti i prodotti sono puliti a mano e non con sostanze chimiche e non contengono conservanti o esaltatori di sapidita'. Per assecondare i gusti delle nuove generazioni, l'Azienda produce anche Pate' di Tonno, Pate' di Sgombro e Creme che possono essere utilizzate per preparare semplici tartine o per condire primi piatti.
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